特別な道具を使わずにミントを混ぜる方法

バーテンダーを目指す人でも、素敵なカクテルを楽しむ人でも、フレッシュミントはドリンク作りのレパートリーに加えるべき素晴らしい材料です。 ほろ苦い味わいと清涼感が、どんな飲み物にも爽やかな風味と洗練された品格をもたらします。 ミントを最大限に活用するには、味と香りを強めるために最初に葉を混ぜることをお勧めします。 これはマドラー (特製のバーツール) を使用して行うのが最適ですが、キッチンの周りにある他の多くのツールを使用しても同じ効果を得ることができます。

マドラーの何がそんなに上手にマドリングをするのでしょうか？ マドリングの目的は、ハーブを優しく押して、ミントの香りと味を与えるオイルの放出を促すことです。 ここで重要なのは、葉を引き裂いてその美しさを損なわずに圧力をかけることです。もちろん、口の中にミントの細片が浮遊しないようにすることも重要です。 このため、マドラーにはグラスの底に届く長いハンドルと、ミントを均等に押す平らなベースが付いています。

代替ツールに求めているものは、同じ品質です。 背の高いグラスの場合は、木のスプーンの平らな端が適しています。 アイスクリームスクーパーのハンドルは、短いグラスでも同じことができますが、金属製のスクーパーは壊れやすいカクテルグラスに傷を付けたり欠けたりする可能性があるため、その際は注意してください。 2 つのグラスをぴったりと重ね合わせれば、この状況も解決できます。2 番目のグラスの底を使って、もう一方のグラスの中にあるミントや他のフルーツを混ぜるだけです。

マドラーや即席の道具を使って混ぜる必要がある飲み物や、混ぜることによって恩恵を受ける飲み物は数多くあります。 有名なミント カクテルには、ラム、ライム ジュース、クラブ ソーダも含まれるモヒートや、バーボンと砂糖を加えたミント ジュレップなどがあります。 アイスティーやレモネードなどのノンアルコール飲料も、混ぜたミントを入れるとさらに美味しくなります。

もちろん、他の多くの材料を混ぜて風味を強化することもできます。 柑橘類でそうすることにより、皮からの油だけでなく果肉からの果汁も放出され、マルガリータやパロマを引き立てるのに最適です。 複雑なモスコミュールのレシピの中には、生姜を混ぜる必要があるものもありますが、これは根の繊維質の性質から必要であり、生の生姜のスパイシーでハーブのような味を考えると十分に価値があります。 ベリーやメロンなどの他の果物も試してみる価値があり、マドラーの代替品が手近にあるので、これまでよりも簡単に試すことができます。