サンフランシスコの酒盛りバーテンダー クラスでプロのようにドリンクをミックスしよう

It's a Date は、スタッフによる実地テストを経て、慎重に計画され精選された旅程を通じて、ベイでの恋愛生活をナビゲートするのに役立ちます。 次は、ヘイトで最もクールなバーの 1 つでのマスターレベルのミクソロジー クラスです。

月曜日は伝統的にレストランやバーにとっては休みの日です。

しかし、駐車場を探すのに1時間も費やしたり、夕食に給料の半分を費やしたりするのが嫌な人にとっては、この夜が冒険に出かけるのに最高の夜の一つでもあることを、識者たちは長い間知っていた。

ヘイト・ストリートにあるアレンビックが、月曜日の夜のミクソロジー・クラスを平日の最初の夜に予定しているのは、決して偶然ではありません。 映画のバーテンダーのようにマティーニを混ぜる方法を学びたいですか? それとも、シャンパンを飲むのに大晦日まで待ってはいけない理由を学びましたか? Monday Night Mixology はデートに好印象を与え、お互いに心地よいほろ酔い気分をもたらします。

料金：$95

以下に最適:3回目のデート、グループデート、カクテル愛好家、そして雰囲気を変えたいカップル

雰囲気:お酒、勉強になる

時間：2～3時間

経験豊富なプロが教える 2 時間のコースで、4 種類のカクテルの作り方を学びます。 学習しながら自分の作品を飲むことができます。 ただし、すべてのカクテルを一度に飲み干さなければならない（そしてバーから出られなくなる）ことを心配する必要はありません。 パンデミック時代の酒類法のおかげで、作ったものを持ち帰ることができます。

どのクラスも特定のお酒や季節のインスピレーションに焦点を当てています。 ザ・スタンダードが参加した最近の月曜日の夜のセッションでは、ラムベースのカクテルが主役となった。 これまでのクラスでは、お祝いの席でスパークリングカクテルを混ぜる方法や、完璧な酒の基礎として農産物を低木やチンキ剤に変える方法などのテーマを取り上げてきました。

今後のセッションには、アメリカン ウイスキー (8 月 28 日) と秋のミクソロジーの紹介 (9 月 11 日) が含まれます。 詳細については、mondaymixology.com をご覧ください。

アレンビックのゼネラルマネージャー兼共同オーナーであるキャスリン・クルチク氏は、10年以上前にヘイズバレーの人気の飲み屋「ツー・シスターズ・バー・アンド・ブックス」でカクテルマスターのマイケル・チェッコーニ氏とともにマンデーナイト・ミクソロジーを始めた。 その施設が 2017 年に閉店した後、二人はそのコンセプトをアレンビックに持ち込みました。 クルチクは、バーテンダーや蒸留酒愛好家からの実証済みのヒントをレッスンに加えます。

Kulczyk は、蜂蜜のようなものから酸味のあるものまで、さまざまな風味を持つ 4 種類のラム酒のサンプルを提供することから始めます。 彼女は生徒たちに、立ち止まって匂いを嗅ぐよう勧めています。

「蒸留酒を味わうときは、必ず香りを嗅いでから、息を吸ったり吐いたりしてください」と彼女は指導します。 「撃たないでください。」

また、シェーカーからバースプーン、ストレーナーに至るまで、カクテル器具に関する入門書も提供しています。

クルチク氏は、100ドルのシェイカーを購入する必要はない、とアドバイスする。 安価な金属製シェーカーとパイント グラスを使用して、信頼性の高いボストン シェーカーを簡単にマクガイバーして、美しく強力なシールを作成できます。

「これは、揺れる旅を始めるのに最適な方法です」と彼女は言い、こぼれを防ぐために機器を頭の上または下に持ちながら強く振ることを学生に勧めます。 注ぐときは必ず酒瓶の注ぎ口に「保険指」を当て、スプーンの尻をグラスに向けながらかき混ぜてください。

測定にはプラスチック製のジガーで十分で、カクテル器具キット全体に 25 ドル以上を費やす必要はない、と彼女は言います。 その他のヒント: ハーブ入りの飲み物には、後片付けが面倒になるのを避けるため、またはアイススクープとして、ミニザルのようなジュレップ ストレーナーを使用します。 ホーソンストレーナーは、半円形のコイルバネが取り付けられたスチール製のパドルで、氷を入れてカクテルをシェイクするのに最適です。

飲み物を混ぜる合間に、ミクソロジーの学生はチップスやクルディテをむしゃむしゃ食べて、他の学生と交流することが奨励されています。 長年のパートナーは、クラス内の他のカップルと出会って、いろいろなことを混ぜ合わせるのを楽しむかもしれません。 ザ・スタンダードが出席した夜、私たちは1人の友人を連れてダブルデートをするカップルと友達になった。

あるいは、飲み友達に集中することもできます。