専門家が選ぶ2023年のベストワインオープナー7選

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あなたの家: ワインが水のように流れる場所。

こんなことがあなたに起こったことはありますか？ あなたは悪天候をものともせず、地元のワイン ショップの通路をくまなく探し、ソヴィー B、ペナ、カリフォルニアの赤ワインをあさり、ついにその夜に最適なボトルをタップで見つけました。 読書クラブで活気に満ちた夜であっても、ソファでくつろいで牛肉をむさぼり食う数時間の孤独な時間であっても、あるいは息子たちとチャンピオンシップでキックバックする計画を立てているだけであっても、それは素晴らしいことです。購入したものを手に準備を整えて家に帰ります。目の前にあるものは何でも引き受ける。 しかし、オープナーは一体どこにあるのでしょうか？

さて、夜も遅くなってきたので、角の店は閉まってしまいました。 キッチン用品やバー用品のお急ぎサービスはございません。 隣人？？ もう本当に砂糖一杯を借りる人がいるでしょうか？ 何をすればいいのですか？ 人類は火を発見し、インターネットを構築したかもしれませんが、栓抜きを使わずに新鮮なヴィンテージの栓を抜く方法をまだ習得していません。

私たちは、あなたがこの災難が二度と起こらないようにするお手伝いをします。あなたがそれがどこにあるか決して忘れることのない、非常に優れた必要なオープナーを選ぶお手伝いをします。 ワインに最適なデキャンタと保管オプションをすでにご紹介しましたが、ここではワインソムリエやレストランやバーのオーナーが推奨する最高のオープナーをご紹介します。 乾杯！

この安価でありながら頑丈なコルク栓抜きは、頼りになる信頼できる栓抜きを求める人に最適です。 (それで、私たち全員も?) Rabbit は折れたり詰まったりすることがなく、コルク栓抜きはテフロンでコーティングされており、コルクをスムーズに握ることができます。 ボーナス: 最も頑固なワインのボトルにも耐えられるよう、ステンレススチールで作られています。

「これは私のお気に入りのワインキーの一つです」とオースティンのバーディーズオーナーであり、エスクァイア誌の2022年ワイン第一人者オブザイヤーの一人であるアルジャブ・エゼキエルは言う。 「コルクに簡単に出入りできます。このナイフは素晴らしいです。完璧な鋸歯状になっているので、ギザギザの破れをせずにホイルを切ることができます。」

ル・クルーゼについて聞いたことがあるでしょう。 ブランドの多彩なカラーバリエーションと頑丈なコテージコアのダッチオーブンのデザインは、一言で言えば象徴的です。 しかし、あなたは同社の栓抜きを一度も試したことがないはずです。この栓抜きは、同社の他の製品と同じくらい信頼性が高く便利です。 ル・クルーゼのウェイターズ コークスクリューは、洗練されたデザインであるだけでなく、非常に機能的でもあり、何本ものワインをボトルでも使い続けることができます。

「これは私の入門レベルの推奨事項です。」 バー「ブラザー・ウルフ」とレストラン「オステリア・ステラ」の共同オーナー、アーロン・トンプソン氏は言う。 「シンプルで丈夫です。私も持っていますが、とても使いやすくて素晴らしいです。」

ラギオール コルク抜きは、他のすべてのコルク抜きが測定されるゴールド スタンダードです。 当社の専門家によると、これは市場で最も頑丈で、最も機能的で、しかも美しいオープナーです。

ニューヨーク市とマイアミにあるミシュランの星を獲得したレストラン「コート」の飲料ディレクター、ビクトリア・ジェームス氏は、「コークスクリューはもともと香水瓶のために発明されました。かつてはコルク栓がされていたからです」と話す。 「これは私が推奨する古典的なものです。」 ワシントンDCにあるゴー・ゼア・ワインズとコンパス・ローズ・レストランの共同オーナーであるローズ・プレヴィテ氏は、「これは贅沢だ。大きく美しい木のハンドルがあり、バターのように滑らかだ。扱うのが楽しい」と付け加えた。

Durand は、特に開けにくいビンテージ ボトル向けに作られた、飾り気のない、非常に熟練したハードウェアです。 （つまり、コルクがほこりっぽい特別な日のセレクションに崩れそうになっている場合は、これを手に取ってください。） デュランドは、ボトルの首に沿ってスライドする両面ブレードでコルク全体を優しくつかみ、コルク全体を優しく掴みます。グラスからコルクを再度ふるいにかけます。

「古いボトルを何本も開ける場合、デュランドはコルクが壊れないので非常に優れています」とジェームスは言います。 「ヴィンテージワインには欠かせないものです。」 エゼキエルは「10年か15年以上経ったワインには強くお勧めします」と付け加えた。

The Durand 栓抜きを手頃な価格で手に入れた Ah So Opener は、古いボトルを使用できる機能も備えています。 Ah So は 2 本の突起のプラーでコルクを保持し、抜栓中にコルクを無傷に保ちます。 どうやっても頑固で崩れかけたコルクを抜くことができない場合は、Ah So に頼ってください。